奶油奶酪冷藏还是冷冻?

奶油奶酪建议冷藏保存，冷冻会改变质地，影响使用效果。

对比

冷藏保存：奶油奶酪在冰箱冷藏室可存放7到10天，质地保持柔软顺滑，适合直接涂抹或制作芝士蛋糕。取出后无需解冻，随时可用，不会影响风味和口感。

冷冻保存：冷冻能延长保存时间至2到3个月，但解冻后质地会变得干硬，出现颗粒感，不再适合直接食用。适合烹饪加热后使用，比如加入酱汁或烘焙，但风味和细腻度会打折扣。