碳化砧板和竹砧板哪个好?

碳化砧板更耐用，不易发霉，适合切生肉；竹砧板轻便环保，适合切蔬菜水果。

对比

碳化砧板：经过高温碳化处理，硬度高，不易留刀痕，抗细菌能力强，使用寿命可达5年以上。缺点是价格较高，磕碰后易开裂，清洗时不能用开水烫。

竹砧板：由竹子压制而成，天然环保，重量轻，不伤刀刃，价格便宜。缺点是长期使用易发霉，吸水性较强，切肉类后需彻底晾干，一般2-3年需要更换。