蒸锅麦饭石和不锈钢哪个好?

蒸锅麦饭石和不锈钢各有优势。麦饭石内胆不易粘锅，清洗方便，适合蒸海鲜类食物；不锈钢蒸锅耐用性强，导热快，适合蒸包子、馒头等面食。选择时可根据烹饪习惯决定。

对比

麦饭石蒸锅：表面光滑如镜，食物不易残留，蒸鱼虾时能保持完整形态。内胆厚度约2毫米，轻便易拿，但长期使用可能出现轻微刮痕。适合家庭日常蒸煮，尤其适合注重食物原味的用户。

不锈钢蒸锅：采用304食品级钢材，结构坚固，可承受高温蒸煮。锅体重量约1.5公斤，导热效率高，蒸馒头只需15分钟。但金属表面易沾染油污，需及时清洗，适合经常蒸制面食的家庭。