精钢刀头和钛金刀头哪个更好?

精钢刀头更耐用，适合日常使用；钛金刀头更轻便，适合携带。

对比

精钢刀头：硬度高，锋利持久，能处理较硬食材，比如切骨头或冻肉。重量稍重，长时间使用可能手累，但价格实惠，家庭厨房性价比高。一般能用3年以上，磨损后可重新打磨。

钛金刀头：重量轻，拿起来不费力，适合户外或旅行使用。耐腐蚀性强，接触酸性食材不易生锈，但硬度稍低，切硬物容易卷刃。价格较高，适合追求轻便和长期保存的用户。