餐饮员工重要还是客户重要呢?

餐饮行业员工和客户都重要，员工提供优质服务，客户带来收入，两者缺一不可。

对比

员工：员工是餐厅的核心，负责菜品制作、服务接待和环境卫生。没有熟练的员工，再好的食材也做不出美味菜肴，客户体验会大打折扣。员工积极性高，餐厅口碑自然提升，回头客也会增多。一个5人团队的小店，如果员工配合默契，每天能服务100多位客人，效率远超混乱的团队。

客户：客户是餐厅的生存基础，没有客户，再优秀的员工也无法创造价值。客户的需求直接决定菜单调整和营销方向。一家餐厅如果每天接待50位客人，其中10位是常客，说明菜品和服务得到了认可。客户反馈能让餐厅快速改进，比如调整辣度分量或增加外卖选项，避免流失更多客人。