热菜是烤箱好还是微波炉好呢?

热菜用烤箱更好，能保持食物酥脆口感和均匀加热；微波炉适合快速加热，但容易让食物变干变软。

对比

烤箱：加热时热风循环，食物表面金黄酥脆，内部熟透均匀。适合烤肉、披萨等需要脆皮的菜品，耗时约20分钟，能锁住食材水分，口感更好。温度可精准控制，适合多种烹饪方式。

微波炉：微波穿透食物快速加热，3分钟内就能热好饭菜，但加热不均，边缘容易过热，中间还凉。适合热汤、米饭等水分多的食物，会让面包、馒头变硬，肉类失去弹性，口感较差。