老陈醋4.5度和6度哪个好?

老陈醋4.5度和6度的选择主要看用途。4.5度酸味柔和，适合凉拌菜或直接蘸食；6度酸味浓郁，适合炒菜或炖肉，提香效果好。

对比

4.5度老陈醋：酸味较淡，口感清爽，不会掩盖食材原味。适合拌凉菜、蘸饺子，或给不喜欢重口味的人使用。一瓶500毫升能用2-3个月，适合日常家庭烹饪。

6度老陈醋：酸味强烈，后味醇厚，能提升菜肴层次感。适合炒菜时炝锅，或炖肉时去腥增香。一瓶500毫升能用1-2个月，适合喜欢重口味或经常做红烧的人。