捣蒜臼花岗岩和青石哪个好?

捣蒜臼花岗岩和青石各有优势。花岗岩硬度高、不易磨损，适合频繁使用；青石质地细腻、导热性好，捣蒜时更省力。

对比

花岗岩捣蒜臼：硬度达莫氏6-7级，抗冲击性强，长期使用不易裂开或掉渣。表面光滑易清洗，但较重，单手操作稍费力。适合家庭日常捣蒜、花椒等调料，耐用性极佳。

青石捣蒜臼：质地较软，莫氏硬度约3-4级，捣制时能更好地释放食材风味。重量轻，操作灵活，但长期使用可能出现细微划痕或凹陷。适合追求捣制效果和轻便感的用户，需注意避免重摔。