蒜苗放在冰箱保鲜还是冷藏?

蒜苗适合冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度最佳。用保鲜袋装好，留少量透气孔，可存放7-10天。避免冷冻，否则会冻伤变软。

对比

冷藏：蒜苗放在冰箱冷藏室，湿度适中，能保持脆嫩。用湿纸巾包裹根部，延长保鲜时间。每天检查一次，及时摘除黄叶。这种方法适合短期存放，3-5天内食用最佳。

常温：将蒜苗捆好，根部朝下放入水杯，置于阴凉处。每天换水，可维持2-3天新鲜。但环境温度超过20摄氏度时，容易发黄变蔫。适合立即食用，不适合长期保存。