鲍鱼买回来放冷冻还是冷藏?

鲍鱼买回来建议立即冷冻保存，冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存3-6个月。

对比

冷冻保存：将鲍鱼清洗干净后，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。低温能抑制细菌生长，保持肉质鲜嫩，适合长期存放。食用前提前解冻，口感接近新鲜。

冷藏保存：将鲍鱼放在冰箱冷藏层，温度需控制在0-5度。这种方法只能短期存放，超过2天容易变质，肉质会变软，失去弹性。适合当天食用或次日烹饪。