新鲜粽子叶放冷藏还是冷冻?

新鲜粽子叶冷藏可保存3-5天，适合短期使用；冷冻可保存3个月以上，适合长期存放。冷藏能保持叶片柔韧，冷冻则需提前解冻并擦干水分，否则容易变脆。

对比

冷藏：将粽子叶用湿布包裹后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室。叶片水分充足，折叠时不易破裂，适合3天内包粽子。取出后直接使用，无需额外处理，但保存时间短，超过5天会发黄变软。

冷冻：粽子叶洗净擦干，折叠整齐后装入密封袋，挤出空气后冷冻。保存时间长达3个月，适合批量购买或提前准备。使用前需提前12小时移至冷藏室解冻，再用厨房纸吸干表面水分，否则叶片易断裂，影响包裹效果。