锅盖用木头的还是玻璃的?

木头锅盖保温性好，适合炖煮；玻璃锅盖能看清锅内情况，适合爆炒。

对比

木头锅盖：材质天然，保温效果强，炖汤时能锁住热量，节省燃气。木头比较厚实，不容易烫手，使用时噪音小。缺点是不耐高温，长时间干烧容易开裂，需要定期保养，避免泡水变形。

玻璃锅盖：透明设计，烹饪时能随时观察食物状态，不用频繁开盖。耐高温性能好，清洁方便，一擦就干净。缺点是保温性差，炖煮时热量容易散失，玻璃材质较重，摔地上容易碎裂。