茶叶放冷藏还是放冷冻?

茶叶放冷藏保存更好，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。冷藏温度稳定，能延缓茶叶氧化，保持风味。冷冻虽然低温，但反复解冻会让茶叶受潮，香气流失。日常存放密封好，放冰箱冷藏即可。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，适合短期存放1-2个月。茶叶密封后放入，能保持清香，适合绿茶、花茶等。取出后尽快饮用，避免频繁开关冰箱门影响温度。存放时远离有异味的食物，防止串味。

冷冻：冷冻温度零下18度，理论上能延长保存时间到半年。但茶叶冷冻后细胞结构受损，解冻时水分渗入，导致香气挥发、口感变差。尤其娇嫩的茶叶，冷冻后容易产生异味，失去原有风味。