籼米和粳米哪个煮饭多?

籼米煮饭时体积膨胀较大，相同重量下煮出的饭量更多。粳米质地较硬，吸水后膨胀程度较小，饭量相对较少。

对比

籼米：籼米颗粒细长，煮饭时吸水性强，每100克籼米能煮出约300克米饭。饭粒松散，适合喜欢蓬松口感的人。日常食用中，籼米常用于南方家庭，煮饭速度快，出饭率高。

粳米：粳米颗粒短圆，吸水性较弱，每100克粳米只能煮出约250克米饭。饭粒黏软，口感更佳。北方地区偏爱粳米，适合煮粥或做寿司，饭量虽少但更香糯。