蒜薹放冰箱冷藏还是冷冻室保存?

蒜薹适合放冰箱冷藏室保存，温度控制在0到5摄氏度之间，能保持新鲜度3到5天。冷冻室会让蒜薹变软，影响口感，不推荐长期存放。

对比

冷藏室：蒜薹在冷藏室里能保持脆嫩，用保鲜袋装好并留点缝隙，水分不会流失，炒菜时依然爽口。保存时间短，适合3天内食用。

冷冻室：蒜薹冷冻后细胞结构被破坏，解冻后变软烂，失去原本的脆感。虽然能存放1个月，但风味和口感大打折扣，适合做腌菜或调味料。