紫薯放常温还是冰箱?

紫薯放常温保存更合适，冰箱冷藏反而容易变质。

对比

常温存放：紫薯适合放在阴凉通风的地方，温度15到20度最佳。这种环境下，紫薯能保持干燥，不易发芽或腐烂。存放时不要用塑料袋密封，透气纸袋或网袋更好。一般能保存7到10天，期间要检查是否有软烂或霉点。

冰箱冷藏：冰箱湿度大，紫薯容易吸水变软。低温还会让淀粉转化为糖分，影响口感，吃起来发甜但不香。冷藏还会加速霉变，3到5天就可能长毛。即使保鲜袋装好，也容易串味，比如沾上洋葱味。