蒸鸡蛋不锈钢碗好还是陶瓷好?

蒸鸡蛋用陶瓷碗更好，受热均匀不易粘碗，清洗方便还安全。

对比

不锈钢碗：导热快容易局部过热，鸡蛋可能受热不均出现硬块。表面光滑但容易粘蛋，清洗时需用力刷。金属材质遇酸碱可能反应，长期使用影响健康。价格便宜但耐用性一般，用久了容易有划痕。

陶瓷碗：受热温和稳定，鸡蛋蒸出来嫩滑不结块。表面微孔不粘蛋，轻轻一冲就干净。材质天然安全，不跟食物反应。价格稍贵但能用很多年，摔了容易碎。