奶茶加炼乳好还是植脂末好?

奶茶加炼乳更天然，口感醇厚；植脂末成本低，但含添加剂。

对比

炼乳：用鲜牛奶浓缩制成，含有乳脂肪和蛋白质，喝起来奶香浓郁，甜度自然。制作时只需少量就能让奶茶变浓稠，热量比植脂末低。缺点是容易结块，冷藏后可能变硬，影响溶解速度。

植脂末：由植物油、糖和乳化剂混合而成，粉末状易溶解，稳定性强，适合批量生产。价格便宜，1公斤约20元，比炼乳经济。但长期食用可能摄入反式脂肪酸，口感偏人工甜腻，不如炼乳顺滑。