紫薯和白薯哪个好?

紫薯和白薯各有好处。紫薯的花青素含量高，抗氧化能力强，适合注重健康的人。白薯的淀粉含量高，饱腹感强，适合当主食。选择哪种取决于个人需求和口味。

对比

紫薯：紫薯颜色深，含有大量花青素，这种物质能帮助抵抗自由基，保护细胞。它的口感偏甜，适合做甜品或煮粥。每100克紫薯约含80大卡热量，膳食纤维比白薯多2克左右。适合想减肥或控制血糖的人。

白薯：白薯颜色浅，淀粉含量高，吃起来更面，适合蒸着吃或烤着吃。每100克白薯约含70大卡热量，碳水化合物比紫薯多5克左右。它能快速提供能量，适合体力劳动者或运动后补充体力。