食盐和海盐的区别在哪,哪个成本更低?

食盐是精制加工的产物，主要成分是氯化钠，纯度高且添加剂少；海盐则由海水蒸发制成，含有天然矿物质，口感更丰富。食盐成本更低，因工业化生产效率高；海盐产量受天气影响，成本较高。

对比

食盐：食盐通过矿井开采或卤水精炼制成，加工过程严格，确保纯度稳定。每吨食盐的生产成本约几百元，适合日常烹饪和食品工业。它颗粒细腻，溶解快，价格亲民，是家庭厨房的常见选择。

海盐：海盐依赖自然蒸发，需大量时间和阳光，产量有限。每吨成本可达上千元，含有镁、钙等矿物质，风味独特。颗粒较大，适合调味或点缀菜肴，但价格较高，多用于高端餐饮或特殊烹饪需求。