北海还是湛江的鱿鱼干好?

北海的鱿鱼干更好，肉质厚实有嚼劲，味道鲜甜，适合直接当零食或煮汤。湛江的鱿鱼干偏小，口感偏硬，腥味稍重，适合炒菜或煲粥。

对比

北海鱿鱼干：产自北部湾海域，水温低，鱿鱼生长周期长，肉质更紧实。晒制时用海盐腌制，保留原汁原味，干度适中，手摸有弹性。价格中等，一斤约80元，送礼或自食都合适。

湛江鱿鱼干：靠近热带海域，鱿鱼生长快，个头较小。晒制时添加较多香料，掩盖腥味但容易过咸，质地偏硬，泡发后体积膨胀明显。价格便宜，一斤约50元，适合烹饪入味。