麻花放冰箱冷藏还是冷冻保存?

麻花放冰箱冷藏保存更合适。冷藏温度在4-6摄氏度之间，能保持麻花的酥脆口感，同时避免水分流失导致变硬。冷冻虽然能延长保存时间，但容易让麻花受潮，失去原有的酥脆感。

对比

冷藏保存：麻花放在冷藏室，能保持3-5天的酥脆状态。温度适中，不会让麻花表面结霜，口感依然香脆。取出后可以直接食用，无需解冻，方便快捷。适合短期内吃完的情况，不会影响麻花的风味和质地。

冷冻保存：冷冻可以保存1个月以上，但麻花容易吸收冰箱里的湿气，变得软塌。吃之前需要提前解冻，否则口感会变差。解冻后可能需要重新烘烤或加热才能恢复酥脆，比较麻烦。适合长期保存，但会牺牲麻花的新鲜度。