母鸭和公鸭哪种更有营养?

母鸭的营养价值略高，脂肪含量较低，蛋白质和铁元素更丰富，适合注重健康饮食的人。

对比

母鸭：肉质较瘦，每100克含蛋白质约20克，铁元素2毫克，脂肪含量控制在5克以内。适合炖汤或清蒸，能更好地保留营养，适合老人和儿童食用。

公鸭：脂肪含量较高，每100克含蛋白质约18克，铁元素1.5毫克，脂肪可达8克。肉质更香浓，适合红烧或烤制，适合需要补充能量的人群。