云南甜竹笋好还是浙江竹笋好?

云南甜竹笋和浙江竹笋各有特色，云南的更甜脆，适合清炒或凉拌；浙江的更鲜嫩，适合炖汤或煮食。

对比

云南甜竹笋：产自云南高山地区，肉质厚实，口感清甜，纤维少，适合快炒或生吃。每年3-5月上市，价格中等，每斤约20元。云南笋多用于地方特色菜，如酸笋炒肉，味道浓郁。

浙江竹笋：生长在江南水乡，肉质细嫩，带点微苦，适合长时间烹饪。2-4月是旺季，每斤约15元。浙江笋常用于炖汤或腌制成笋干，比如油焖笋，味道偏咸鲜。