荔枝放速冻还是冷藏?

荔枝放冷藏保存3-5天，速冻可保存半年以上。冷藏能保持荔枝的口感和水分，但时间短；速冻适合长期储存，但解冻后口感会变软，风味稍减。

对比

冷藏：荔枝洗净后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。温度控制在2-5度之间，能延缓果肉变褐，保持新鲜感。每天检查一次，有发软或变味的要及时挑出。适合短期食用，比如买回来3天内吃完，这样能最大程度保留荔枝的清甜多汁。

速冻：荔枝去壳去核后，用保鲜膜包好直接冷冻。零下18度能保存半年，适合囤货或做果酱。解冻后果肉会出水，甜度降低，但适合做甜品或饮品。比如夏天用速冻荔枝打冰沙，口感清凉，还能减少浪费。