油炸花生米放冰箱保鲜还是冷冻好?

油炸花生米放冰箱冷冻更好，能保持酥脆口感和新鲜度。冷藏只能短期防潮，冷冻能锁住香味，避免受潮变软。

对比

冷冻：油炸花生米放入冷冻室，温度零下18度以下，能长期保存3个月以上。冷冻速度快，水分结冰不渗透花生，酥脆度不变。取出后无需解冻，直接食用口感依然脆香。适合想长期存放或一次炸太多的情况。

冷藏：冷藏温度4度左右，只能存放1周左右。冷藏室内湿度较高，花生容易吸收空气中的水分，几天后就会变软，失去酥脆口感。适合短期内吃完的情况，但效果不如冷冻理想。