五铬钢和三合钢哪个好?

五铬钢的硬度和耐磨性更强，适合制作刀具和工具；三合钢韧性更好，不易断裂，适合承受较大冲击的场合。选择哪种取决于具体用途。

对比

五铬钢：含铬量高，硬度可达60以上，锋利度保持时间长，打磨后边缘锋利如新。适合日常切菜、削皮等精细操作，但遇到硬物容易崩刃，价格也贵一些。

三合钢：由铁、碳、铬三种元素组成，韧性出色，能承受敲打和弯曲，不易变形或断裂。适合户外工具或需要频繁使用的场景，比如砍柴或撬东西，但锋利度维持时间较短，需要经常打磨。