酱香型和浓香型哪个后劲大?

酱香型白酒的后劲一般比浓香型更大。这是因为酱香型酿造工艺复杂，发酵周期长，酒体中酯类物质含量高，入口柔和但后劲足，喝后容易上头。浓香型酒体醇厚，香气浓郁，但后劲相对温和，适合日常饮用。

对比

酱香型：采用坤沙工艺，发酵周期长达1年，酒体中酯类物质丰富，入口绵柔，喝后2-3小时明显感到酒劲上涌，容易醉后头痛。代表如茅台，价格较高，适合慢慢品味。

浓香型：以老五甑工艺为主，发酵周期3-4个月，酒体中己酸乙酯含量高，香气浓烈，喝后1小时内劲较明显，但醉后反应较轻。代表如五粮液，口感更直接，适合聚会畅饮。