锰钢和锋钢哪个更锋利?

锋钢比锰钢更锋利。锋钢含有大量钨和钼，硬度高，刃口能磨得极细，适合切割硬物；锰钢韧性虽好，但硬度较低，刃口不易保持锋利。

对比

锋钢：锋钢含钨量超过18%，硬度达到65以上，刃口可磨到0.1毫米薄，切纸如切菜。它适合刀具、手术刀等需要极致锋利的工具，但敲击时容易崩口。

锰钢：锰钢含锰量12%，硬度约55，刃口只能磨到0.3毫米厚，切菜会打滑。它耐磨性好，适合斧头、挖掘工具，但锋利度远不如锋钢，用久后刃口会变钝。