燃气蒸箱和电蒸箱哪个更节约用水?

燃气蒸箱比电蒸箱更节约用水，因为燃气加热速度快，蒸汽产生效率高，蒸制相同食物时用水量更少。

对比

燃气蒸箱：加热速度快，蒸汽利用率高，蒸制一顿饭菜约需200毫升水。燃气火焰直接接触水箱，水分快速转化为蒸汽，减少水分浪费。适合家庭日常使用，水量控制精准，不会因预热时间过长导致水分蒸发。

电蒸箱：加热速度慢，预热时间长，蒸制相同食物需用300毫升水以上。电热管间接加热，水分转化为蒸汽的效率较低，长时间预热还会导致部分水分自然蒸发。水量消耗较大，适合对水质要求高的场景，但节水性不如燃气蒸箱。