克新1号马铃薯和荷兰15号马铃薯哪个品种好?

克新1号马铃薯适合炖煮和炒菜，口感软糯；荷兰15号适合做薯条和薯片，口感脆爽。选择哪个品种取决于烹饪方式。

对比

克新1号：这个品种个头中等，表皮光滑，煮后容易变软，适合做家常炖菜或土豆泥。它的淀粉含量较高，吸味能力强，炖肉时特别入味。每亩产量约3000公斤，生长周期90天左右，抗病性一般，需要适当管理。

荷兰15号：这个品种个头较大，形状规则，含水量高，炸制后外脆里嫩，适合快餐店或家庭做薯条。淀粉含量较低，口感清爽，不易糊化。每亩产量约2500公斤，生长周期80天，耐储存，不易发芽，适合长期保存。