鸭蛋和鸡蛋哪个营养成分好?

鸡蛋的营养价值略高于鸭蛋，蛋白质含量更丰富，且更容易被人体吸收。鸭蛋的矿物质含量较高，特别是铁和钙，但脂肪含量也更高。

对比

鸡蛋：每100克含蛋白质约13克，脂肪约11克，热量较低。富含维生素A、B2和D，卵磷脂含量高，有助于大脑发育。适合日常食用，消化吸收快，适合老人和儿童。

鸭蛋：每100克含蛋白质约12克，脂肪约14克，热量较高。矿物质如铁、钙含量比鸡蛋高30左右，但胆固醇含量也更高。口感较油腻，适合腌制后食用，普通食用较少。