冷泡茶用热水还是冷水好?

冷泡茶最好用冷水，这样茶味更清爽，苦涩味少，适合夏天喝。

对比

冷水泡茶：用冷水泡茶需要6到8小时，茶汤颜色浅，口感甘甜，茶叶中的咖啡因释放较少，适合喜欢清淡口味的人。夏天喝特别解渴，不会像热水泡茶那样烫嘴。

热水泡茶：用热水泡茶只需要3到5分钟，茶汤颜色深，味道浓烈，咖啡因含量高，适合提神。但热水容易让茶叶中的苦涩物质析出，喝起来可能有点刺激，不适合肠胃敏感的人。