紫薯和芋头哪个贵?

紫薯比芋头贵。紫薯的市场价格大约每斤8元，芋头每斤5元左右。紫薯种植难度大，产量低，运输成本高，所以价格更高。芋头适应性强，容易种植，供应量大，价格更实惠。

对比

紫薯：紫薯属于特殊品种，种植周期长，对土壤和气候要求严格。人工采摘成本高，损耗率约20%。市场需求稳定，主要用于高端食品加工，价格波动小。每斤售价在7到10元之间。

芋头：芋头适应性强，南北各地都能种植，产量高，每亩可达3000斤。机械化程度高，人工成本低，损耗率低于10。价格受季节影响，每斤3到6元，是家庭常见食材。