连云港的马友鱼和福建马友鱼哪个好?

连云港马友鱼和福建马友鱼各有特色，连云港鱼肉质更紧实，适合清蒸或红烧；福建鱼肉质鲜嫩，适合煮汤或腌制。两者风味不同，选择取决于烹饪方式和口味偏好。

对比

连云港马友鱼：生长在黄海海域，水温较低，鱼肉紧实有弹性，脂肪含量适中，清蒸后能突出原味，红烧则更入味。价格稍高，适合追求口感和鲜味的食客。

福建马友鱼：产于东海暖流区，肉质细嫩多汁，脂肪含量较高，适合煮汤或做成鱼丸，汤汁浓郁。价格亲民，适合家庭日常烹饪，尤其适合老人和孩子。