清江鱼和中华鲟哪个贵?

清江鱼比中华鲟便宜很多。清江鱼是常见淡水鱼，价格亲民，每斤10元左右。中华鲟是国家保护动物，数量稀少，禁止捕捞，市场上多为人工养殖，每斤可达数百元甚至更高。

对比

清江鱼：清江鱼生长快，养殖周期短，供应量大，价格稳定。肉质细嫩，适合家常烹饪，是普通餐桌上的常见选择。消费者容易购买，价格实惠，每斤10元左右，经济实惠。

中华鲟：中华鲟生长慢，需要数年才能成熟，养殖成本高。作为濒危物种，野生捕捞被严格禁止，市场上流通的多为人工养殖，价格昂贵。每斤售价可达300元以上，属于高端食材，常见于高档餐厅或特殊场合。