泡菜罐子是玻璃好还是陶瓷好?

玻璃泡菜罐子更适合家庭日常使用，因为透明方便观察发酵状态，且不易残留味道。陶瓷泡菜罐则更适合长期存放，透气性好能促进发酵，但重量较重且易碎。

对比

玻璃泡菜罐：材质光滑，容易清洗，不会吸附食物气味，适合制作多种口味的泡菜。罐口密封性好，能有效隔绝空气，防止杂菌进入。价格实惠，摔坏后更换成本低。但受温差影响大，骤冷骤热容易破裂，不适合户外或频繁移动的场景。

陶瓷泡菜罐：材质透气，能帮助乳酸菌自然发酵，泡菜风味更浓郁。造型古朴，适合作为厨房装饰。保温性能好，能维持稳定的发酵温度。但罐体厚重，移动不便，清洗时需小心磕碰。釉面如有裂缝可能导致渗漏，使用寿命相对较短。