乌檀木和黑金檀木哪个菜板好?

乌檀木菜板更适合日常使用，硬度适中不易伤刀，且天然抗菌性能好。黑金檀木菜板密度更高，不易开裂，但价格较贵，重量也更大。

对比

乌檀木菜板：取材于天然乌檀木，质地细腻，纹理清晰，使用时不易产生木屑。硬度适中，切菜时不会损伤刀具锋利度。吸水性较强，遇水后容易干燥，不易滋生细菌。适合家庭日常切菜、剁肉等操作，价格亲民，性价比高。

黑金檀木菜板：由黑金檀木制成，密度极高，结构紧密，不易变形或开裂。表面光滑，不易沾染食物残渣，清洁方便。重量较重，使用时需要一定力气。价格较高，适合追求耐用性和高端感的用户，长期使用不易损坏。