湘菜和哪个菜系特别像?

湘菜和川菜特别像，两者都以辣为主，口味重，喜欢用辣椒调味，能让人吃得大汗淋漓。

对比

湘菜：湘菜讲究酸辣鲜香，常用剁椒、泡椒等辣椒，还喜欢加点醋提味，比如剁椒鱼头、小炒黄牛肉，辣中带酸，开胃下饭。湘菜更注重食材本味，辣得直接，辣得过瘾，适合喜欢刺激口感的人。

川菜：川菜以麻辣著称，花椒是灵魂，比如麻婆豆腐、水煮鱼，辣中带麻，回味悠长。川菜调味更复杂，会用豆瓣酱、豆豉等提鲜，层次感强，辣得有层次，适合喜欢丰富口味的人。