石斑鱼和比目鱼哪个好吃?

石斑鱼和比目鱼都很好吃，但石斑鱼肉质更紧实，适合清蒸或红烧；比目鱼肉质细嫩，适合煎烤或煮汤。具体哪个好吃，取决于个人口味偏好。

对比

石斑鱼：石斑鱼刺少肉多，吃起来方便，适合喜欢有嚼劲口感的人。它的味道鲜美，适合多种烹饪方式，价格也稍贵一些。一条石斑鱼通常1-2斤，适合2-3人食用。

比目鱼：比目鱼肉质非常细嫩，入口即化，适合喜欢清淡口感的人。它的鱼皮较薄，烹饪时容易破，需要小心处理。比目鱼体型扁平，一般半斤到1斤一条，适合1-2人食用。