米线好吃还是米粉好吃?

米线和米粉各有特色，选择哪种更好吃主要看个人口味偏好。米线口感更软糯，汤汁更容易入味，适合喜欢浓郁味道的人；米粉则更Q弹有嚼劲，搭配酱料或炒制都很出色。

对比

米线：米线直径较粗，煮后软滑顺口，吸饱汤汁后味道更足。云南过桥米线用热汤烫熟配料，汤底鲜美；四川酸辣米线酸辣开胃，冬天吃特别暖和。一份米线分量足，加的肉类蔬菜也多，吃起来满足感强。

米粉：米粉细而有韧性，炒制后干香爽滑，比如桂林米粉的卤水拌粉，每一根都裹满酱汁。汤粉类如螺蛳粉，酸辣中带鲜臭味，喜欢的人觉得特别上瘾。米粉耐煮，久煮不烂，适合做炒粉或凉拌，夏天吃凉粉更清爽。