南方和北方螃蟹哪个好?

南方螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄饱满；北方螃蟹蟹肉紧实，蟹膏丰富。两者各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

南方螃蟹：以大闸蟹为代表，生长在温暖水域，生长周期短，蟹壳较软，蟹黄细腻，味道清甜。适合喜欢鲜嫩口感的人，价格相对较高。

北方螃蟹：以梭子蟹为代表，生长在寒冷海域，生长周期长，蟹壳坚硬，蟹膏浓厚，味道浓郁。适合喜欢浓郁风味的人，价格适中。