生铁锅和熟铁锅哪个适合家用呢?

家用选熟铁锅更合适，它轻便好控制，适合日常炒菜煎蛋，新手也能轻松用。

对比

生铁锅：锅壁厚实导热慢，预热需要5分钟，适合炖菜焖饭，但拿起来沉，女生单手翻炒费力。用久了容易生锈，每次用完要擦油保养，麻烦。

熟铁锅：锅身轻薄导热快，开火1分钟就能热，爆炒青菜火候足，颜色鲜亮。重量只有生铁锅一半，颠勺不费劲，随便擦洗就行，耐用还不粘油。