削皮的甘蔗冷冻还是冷藏好?

削皮的甘蔗冷藏保存更好，能保持水分和甜味，冷冻容易导致口感变差。

对比

冷藏甘蔗：削皮后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，可保存3到5天。低温环境减缓水分流失，甘蔗依然脆甜，适合即食。取出后无需解冻，直接咬嚼汁水丰富。

冷冻甘蔗：削皮切段冷冻，保存期长达1个月。但低温破坏细胞结构，解冻后甘蔗变软，甜味变淡，汁水减少，适合榨汁或煮糖水，口感不如新鲜。