贡茶奶茶制作方法和配方大全?

贡茶奶茶以茶汤浓郁、奶香醇厚著称，核心是红茶底加鲜奶。经典配方用阿萨姆红茶煮茶汤，加入全脂牛奶和炼乳调味，顶部加奶盖（奶油+芝士+糖）。可调整甜度，加珍珠、椰果等小料。

对比

传统贡茶：选用斯里兰卡红茶，煮茶时加少量小苏打提香，茶汤红亮。奶盖用动物奶油打发，口感绵密，甜度控制在3分。搭配黑糖珍珠，咀嚼有回甘。一杯热量约400千卡，适合喜欢原茶香的人。

创新贡茶：用伯爵茶替代红茶，加入柠檬草增加清香。奶盖换成希腊酸奶，酸甜更突出。小料选用寒天晶球，热量降低200千卡。冰块用冻水果茶冻制，融化后带果香，适合夏季饮用。