尖椒放冰箱还是放外面保存时间久?

尖椒放冰箱保存时间更久。冰箱低温环境能减缓尖椒的新陈代谢，延长保鲜期，一般可存放7-10天。而常温下尖椒容易脱水、变软，3-5天就会开始腐烂。

对比

冰箱保存：将尖椒用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室（温度约4-8℃），能保持水分和脆度，避免发霉。但要注意不要清洗，否则表面水分会加速腐烂。这种方法适合需要长期保存的尖椒，比如一周内用不完的。

常温保存：将尖椒放在阴凉通风处，比如厨房的角落，能维持2-3天的新鲜。但环境温度超过20℃时，尖椒会快速变软、发芽，甚至长出霉斑。适合短期使用，比如当天买当天吃的情况。