虾仁冷藏还是冷冻保存?

虾仁冷藏保存时间短，适合2天内食用；冷冻保存时间长，可存放3个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏虾仁：放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度之间。保存时间短，适合短期食用。虾仁能保持较好的鲜嫩口感，但容易滋生细菌，需尽快吃完。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。

冷冻虾仁：用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，温度保持在-18度以下。保存时间长，适合批量储存。冷冻过程会让虾仁水分流失，口感稍硬，解冻后需用厨房纸吸干水分。烹饪前需提前解冻，时间较长，但能长期保存。