固体和液体哪个传递热量快?

固体传递热量比液体快。

对比

固体：固体分子排列紧密，振动直接传递热量。金属勺子放入热汤，勺柄很快变热，说明固体传热迅速。固体内部热量传递主要靠分子碰撞，路径短，速度快。比如铁块加热，整个铁块温度快速升高。

液体：液体分子间距大，热量传递靠流动和对流。水壶烧水，水需要时间才能全部热起来。液体传热速度受流动影响大，静止的液体传热很慢。比如一碗冷汤放在温水中，汤要很长时间才能变热。