榴莲适合冷冻还是冷藏保存?

榴莲适合冷藏保存，冷冻会让果肉变硬、口感变差，冷藏能保持新鲜度和风味。

对比

冷藏保存：将榴莲果肉用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏层，可存放3到5天。温度在0到5度之间，果肉能保持柔软，香气不会流失，适合短期食用。

冷冻保存：冷冻会让榴莲果肉结冰，解冻后水分流失严重，口感变得干硬，甜味也会变淡。虽然能存放1到2个月，但风味和口感大打折扣，适合做甜品或冰沙。