龙虾放速冻还是保鲜好?

龙虾放速冻比保鲜更好，能保持新鲜度和口感，适合长期保存。

对比

速冻：速冻能快速锁住龙虾的水分和营养，肉质紧实，保存时间可达3个月以上。解冻后依然能保持鲜甜味道，适合批量处理或长途运输。家庭操作简单，只需清洗后直接冷冻即可。

保鲜：保鲜需将龙虾存放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，最多只能保存2天。时间稍长肉质会变松散，鲜味流失，还容易滋生细菌。适合即买即吃的情况，但保存时间短，不适合长期存放。